炙烤鲑鱼:夏季懒惰的简单健康选择

烤三文鱼

夏日懒惰的健康易烹饪菜肴

太平洋鲑鱼不仅味道鲜美且易于制备,而且对健康也有很多好处。三文鱼含有丰富的omega-3脂肪酸,维生素和矿物质,将其与茴香,羽衣甘蓝和橙子搭配时会变得更好—现在,您的菜肴中也富含维生素C和K,铁,钙和抗氧化剂。那有多好?请记住,新鲜的三文鱼不需要做得很好。相反,请尝试中等程度的操作,您会惊喜地发现。我们在此食谱中使用了chinook,但任何太平洋鲑鱼都可以使用。 服务2。

 

这是来自@ CameronTait92主厨的美味太平洋#鲑鱼料理,简单,美味且易于烹饪。 点击鸣叫
  • 2 5盎司太平洋鲑鱼片
  • 犹太盐和胡椒粉,调味
  • 2汤匙橄榄油
  • 1杯橙汁
  • 1汤匙蜂蜜
  • 1杯茴香,切成薄片
  • 2杯羽衣甘蓝
  1. 用两面盐和胡椒调味三文鱼。将橄榄油加入不粘锅中,用中高温加热。
  2. 当油稍微冒烟时,加入鲑鱼并煮约2分钟,或直到变成金黄色。翻转并重复。
  3. 将橙汁和蜂蜜倒入锅中,加热至低火,再煮两分钟,然后捞出鲑鱼,放在盘子上。
  4. 将茴香和羽衣甘蓝倒入锅中,中火煮三分钟,然后加入盐和胡椒粉调味。
  5. 将茴香和羽衣甘蓝放在盘子上,撒上少许橙汁和蜂蜜酱,然后上桌。

要观看卡梅隆·泰特(Cameron Tait)准备这道菜和其他菜肴,请转到 www.outdoorcanada.ca/food.

对于玻璃

这款清爽爽口的黑皮诺(Pinot Blanc)具有苹果,梨和柠檬的香气,不列颠哥伦比亚省红公鸡酒庄(Red Rooster Winery)与这道鱼菜搭配得很好。冷藏后即可饮用,以散发出白加仑子和柠檬姜的清脆香气。

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