图片通过:100英亩森林摄影
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上釉的角膜白斑:亚洲风味的脆皮全鱼,加姜和大蒜

上釉的角膜白斑

亚洲风味的脆皮全鱼配姜和大蒜

我在家庭中长大,只提供简单的英式食品,在烹饪方面,我从未遇到过任何与众不同的事情。但是,男孩,时代变了。在厨房里,我一直在尝试其他文化的口味和烹饪方式。无论您的种族背景如何,都不要担心尝试新事物,例如我敢肯定有人会喜欢的一锅一碟。 服务2。

观看大厨Cameron Tait准备这道菜

100英亩森林摄影
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配料

  • 1升菜籽油
  • 1个完整的16英寸角膜白斑,去鳞和去内脏
  • 盐和胡椒粉调味
  • 1汤匙通用面粉
  • 1英寸新鲜生姜,去皮切丝
  • 3瓣大蒜,切碎
  • ¼杯淡酱油
  • 2 green onions, sliced
  • 2汤匙绍兴黄酒
  • 2茶匙糖
  • 2汤匙水
  • ½杯微型蔬菜或切碎的香菜
  • 在平的16英寸煎锅中将油加热到350°F;确保有足够的油将鱼完全遮盖。

制备

  1. 在鱼的两边刻上四分,并用盐和胡椒调味。将面粉撒在两侧,然后拍掉多余的面粉。
  2. 小心地将鱼头放在油中,确保将尾巴从您身上释放开,以免被热油泼溅。一侧煮3分钟,然后翻过来再煮3分钟。
  3. 用两把平铲将鱼从油中取出,放在纸巾上;用锡箔纸盖住,以保持鱼的温度。从火上移走油,将除2汤匙以外的所有油倒入金属碗中冷却。
  4. 将锅放在小火上,加入生姜和大蒜。炒1分钟,然后加入酱油,洋葱,黄酒,糖和水。搅拌,然后从火上移开。
  5. 将鱼放在盘子上,并用酱汁盖上;装饰用微菜或香菜和服务。

要观看卡梅隆·泰特(Cameron Tait)准备这道菜和其他菜肴,请转到 www.outdoorcanada.ca/food.

 

对于玻璃

Pelee Island时间雷司令
Pelee Island时间雷司令

百利岛时间雷司令(Pelee Island时间雷司令)的酒体清爽爽口,再加上淡淡的梨和桃味,与这道菜的生姜和大蒜风味非常搭配。

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